Regionale Produkte vom Birkenhof
Ökologische Landwirtschaft erleben

Das Herzstück des Birkenhofes in Wilnsdorf-Wilgersdorf ist die Kuh-Herde. Von den 27 Tieren der Rasse „Rotbunte Doppelnutzung“ stammen die meisten Produkte, die hier verkauft werden – ihre Milch geht in die Milchverarbeitung und ihre Gülle landet auf den Feldern, auf denen unterschiedliche Gemüse- und Getreidearten angebaut werden. Je nach Saison wachsen hier zum Beispiel Möhren, Rote Beete, Spinat, Bohnen, Weizen, Roggen, Dinkel und vieles mehr.

Zu den tierischen Bewohnerinnen und Bewohnern des Birkenhofes gehören außerdem 24 Schweine, die in Weidehaltung leben, eine Schar mit 220 Hühnern und ein Esel namens Felicitas.

Etwa 30 Menschen arbeiten auf dem Hof, einige von ihnen wohnen sogar dort. Derzeit machen drei Azubis auf dem Birkenhof ihre Landwirtschaftliche Ausbildung, zwei Personen machen ein Freiwilliges Ökologisches Jahr und auch Praktika sind möglich und heiß begehrt. Jeder packt mit an.

Alle angebauten und selbst hergestellten Produkte finden vor Ort den Weg in den Hofladen, der dienstags bis freitags von 9:00 bis 18:00 Uhr und samstags von 9:00 bis 12:00 Uhr geöffnet ist.

In den Regalen steht neben den eigenen Produkten auch das gesamte Bio-Vollsortiment – Quark, Joghurt, Obst, Gemüse der Saison, Fleisch und Wurstwaren gehören zum eigenen Portfolio, zugekauft werden etwa Müsli, Mühlenerzeugnisse, Süßigkeiten, Wein und Kosmetikprodukte.

Darüber hinaus gibt es einen Online-Shop. Über diesen werden rund 300 Kisten pro Woche an Kunden im (und ausschließlich im) Raum Siegen-Wittgenstein geliefert.

Vor Ort kann im Hofcafé gegessen werden. Frühstück, Kuchen und einen Mittagsimbiss gibt es dienstags bis freitags von 9:00 bis 17:00 Uhr und samstags von 9:00 bis 12:00 Uhr.

1. (c) Birkenhof
2. (c) Birkenhof
3. (c) Birkenhof
4. (c) Birkenhof
5. (c) Birkenhof
6. (c) Birkenhof

Den Birkenhof erleben

Der Birkenhof ist ein Demonstrationsbetrieb des Netzwerkes Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau. und mit dem Demeter-Siegel zertifiziert. Es gibt mannigfaltige Aktivitäten, die über den regulären Hofbetrieb und Verkauf hinausgehen. Beispielsweise ein Altenwohn-Projekt mit acht Wohneinheiten für Einzelpersonen oder Paare jenseits der 60 Jahre. Dort geht es darum, entspannt in die Rente zu kommen und den Lebensabend sinnstiftend zu gestalten. Manche Bewohner helfen auf dem Birkenhof mit, das ist aber kein Muss.

Ökologische Bildung wird am  Birkenhof groß geschrieben. Im Hofinternen Veranstaltungsraum finden abwechslungsreiche Bildungsangebote für Kinder und Erwachsene statt. Auf dem Hof selbst werden Lernmodule angeboten wie „Vom Getreide zum Brot“ oder „Von der Kuh zur Butter“.

Weiter Informationen zum Birkenhof gibt es auf der Homepage, auf Facebook oder Instagram.