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Backes

Bereits 1562 ordnete Graf Johann von Nassau den Bau von Gemeinschaftsbackhäusern an, um Holz zu sparen. So bildeten immer acht bis 15 Familien eine Backgemeinschaft, die das Brot zu Hause vorbereitete, auf Brotbrettern durch das Dorf trug und im „Backes“ buk. Natürlich mit viel Geplauder und Dorfklatsch. In der Restwärme dörrten sie Obst, im Winter wärmten sie sich die Hände.

Und mal ehrlich, was schmeckt besser als ein knuspriges und frisches Schanzenbrot mit kräftiger Butter?

Das können Sie selbst erleben, wenn die traditionellen „Backeser“ überall in unserer Region angeworfen werden und zum Probieren einladen.

Besuchen Sie die traditionellen Backestage und Kartoffelbratfeste in Siegerland und Wittgenstein.

 

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